I tomini al verde sono un antipasto tradizionale della cucina piemontese. Nelle trattorie è immancabile fra i cabaret di affettati almeno quanto i voulevant con la fonduta e gli affettati misti.
Scopri di piùLa Piemontese, detta anche Fassona Piemontese è forse la più importante razza bovina da carne in termini di consistenza e, probabilmente, anche di prospettive.
Scopri di piùLa globalizzazione ci ha abituati ad un tipo di mercato rivolto alla grande produzione e distribuzione favorendo, in questo modo, le multinazionali alimentari a scapito dei piccoli produttori.
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